Време за подготовка: 30 мин
Време за готвене: 0 мин
Готов за: 30 мин

Дози: 4

Този ароматен, примамлив микс от пресни ягоди, бял боб и едамам в лек винегрет почива на бебешки спанак и е гарниран с натрошена фета.


Съставки:

За салатата:

  • 1 1/2 чаши обелен едамам (замразен или пресен)
  • 1 1/2 чаши ягоди, с капачка и нарязани нарязани
  • 1 (15 унция) може да ниско натриев бял боб, изцеден и изплакнат
  • 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
  • 1/2 чаша натрошено фета сирене
  • 6 чаши бебешки спанак

За Винагрета:


  • 1 1/2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1/4 чаша ябълков сок
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер

Начин на употреба:

1. Гответе едамама според указанията на пакета, като същевременно приготвяте останалите съставки за салата.

2. Изплакнете едамама под хладка вода и отцедете.


3. В малка купа разбийте съставки от винегрет.

4. В средна купа хвърлете всички съставки, освен спанака, фетата и винегрета.

5. Разделете спанака на четири чинии и отгоре намажете със сместа от едамама, ягоди и бял боб. Разрушете фета на всяка плоча.

6. Дразни се с дресинг.

Хранителна информация:

Количество на порция: Калории: 270; Обща мазнина: 10 g; Наситени мазнини: 2 g; Транс мазнини: 0 g; Холестерол: 10 mg; Натрий: 350 mg; Въглехидрати: 30 g; Фибри: 10 g; Протеин, 14 g.

Рецепта е предоставена от "Какво се готви? USDA смесителна купаФондация „Продукт за по-добро здраве“.


Цветна салата с боб, леща Белуга и спанак (Ноември 2020).