Super Bowl Sunday е синоним на мазни пилешки крилца, чили, натоварени с калории, солен картофен чипс и сладки брауни. Но експертите твърдят, че няма причина да не се насладите на вкусна такса, без да изпратите тялото си в хранителна опашка.

"Във всеки един ден обикновено консумирате 7 процента до 10 процента мазнини като част от общите си калории за деня", казва Ниджи Гупта, мениджър по клинично хранене в Университетската болница на Staten Island в Ню Йорк. "В деня на играта гледате да сложите 2000 калории на таблото си със 100 грама мазнини."

Научете повече: Стратегии за деня на играта, съдържащи калории за супер купа


Заедно с много допълнителни калории, има много сол за притеснение, добави Гупта.

"В неделя Super Bowl спортните фенове могат да приемат повече сол, отколкото всеки друг ден от сезона. Ако имате хипертония, трябва да сте наясно колко е твърде много", каза Гупта. „Вашето кръвно налягане ще се повиши достатъчно по време на играта при всяко натискане; няма нужда да добавяте към резултата си за кръвно налягане.

„За щастие има по-здрави, по-креативни алтернативи, за да сте сигурни, че няма да ви е нужна здрава Мери, която да ви измъкне от хранителната кома, ела понеделник“, добави Гупта.


Нутриционистът Стефани Шиф от болницата в Хънтингтън в болницата на Нортуел в Хънтингтън, Ню Йорк, се съгласи. "Няма причина да не сервирате ястия, които все още са вкусни и забавни, но това не са калорични, мастни или солени бомби", каза тя. "Здравословното не трябва да означава скучно."

Научете повече: Съвети за избягване на лакомия от супер боул

Откъде да започнете да отрежете мазнините, солта и захарта от любимите си рецепти за гледане на футбол?


Ако правите чили, опитайте да замените смляно пуешко месо с говеждо месо и заредете съда с бял фасул, предложи Шиф.

"Подправете го с малко консервирани пиперки от алобо и го долейте с малко остро сирене чедър, нарязан суров лук и няколко царевични чипса. Поднесете го с изпечен тортилен чипс от пълнозърнесто месо", добави Шиф. „Ще се залепи за ребрата ви и няма да крещи„ здравословно “. "

Ако пилешките крилца са вашето нещо, опитайте да ги изпечете, вместо да ги пържите, каза Шиф. „Ще намалите мазнините, но те все пак ще имат страхотен вкус“, каза тя. Опитайте тези азиатски остъклени барабани, които са сотирани, а не пържени.

Що се отнася до избягването на намалени с мазнини спадове, използвайте кисело мляко вместо заквасена сметана за този спанак. И опитайте да направите гуакамоле да се потапя с малко пюриран грах и нарязани домати или да направите остра салса, предложи Шиф. А чипсът от пълнозърнести храни и къдраво зеле е по-здравословен вариант за зачерпване на тези вкусни съдове.

За десерт не е нужно да се надупвате на брауни. Вместо това, каза Шиф, сега можете да намерите тъмен шоколадов хумус до традиционния хумус във вашия супермаркет.

"Има вкус на богат и упадъчен вид и ще получите доза фибри и протеини", каза тя. „Сервирайте го с резенчета зелена ябълка или ягоди или гевречета.“

Друг вариант? "Можете да вземете цели ягоди, които са с високо съдържание на антиоксиданти, и да ги потопите в разтопен тъмен шоколад - който също е с високо съдържание на антиоксиданти", каза Шиф. "Използвайте ванилова глазура, за да ги украсите, така че да изглеждат като малки футболисти."


Franklin Barbecue : First in Line | Our Step-by-Step Guide ( Austin, Texas) (Октомври 2020).