Тази ярка червена супа прави прекрасен курс за обяд или супа за елегантна вечеря.

Съставки:

  • 5 стръка ревен
  • Сол
  • Няколко листа от върбинка
  • 3 супени лъжици захар, плюс още на вкус
  • 3 1/2 чаши ягоди

Начин на употреба:

  1. Отрежете краищата от ревен и обелете стеблата. Нарежете ревен по диагонал на дебели, 3-инчови парчета.
  2. Поставете ревен в купа, поръсете щедро със сол и поставете в хладилника за 1 час. След това изцедете водата, натрупана в купата, и изплакнете ревен.
  3. Добавете 1 чаша вода в гореща тава. Добавете 3 супени лъжици захар и листата от върбинка. Добавете ревен и поръсете с малко повече захар. Оставете да се готви, докато ревенът омекне.
  4. Измийте ягодите и нарежете наполовина. Добавете към ревен и изключете котлона. Разбъркайте веднъж и оставете сместа да се намаже в топлия тиган за 5 минути, като топлината се изключи.
  5. Прехвърлете в купа и сервирайте топла. Ако предпочитате по-гладка супа, използвайте ръчен блендер или хранителен комбайн, за да получите желаната консистенция.

Тази рецепта е любезност Gourmandize.com.


Супа от червена леща- Постното днес, с източен аромат! (Ноември 2020).