Тези от нас на определена възраст могат да си спомнят кога всички и нейната най-добра приятелка бяха на "протеиновата диета", пиейки смес от протеинов прах и вода (и ядейки почти нищо друго) с надеждата да свалят излишните килограми. Това не беше здравословно или ефективно. По-късно протеинът ще получи неравностойно рапче за причиняване на наддаване на тегло. Нито една крайност не е вярна.

Протеинът, който се съдържа в почти всяка клетка в тялото ви, подпомага растежа и силата на мускулите, връзките, органите, кожата, кръвта, жлезите и др. Неговото значение за здраво тяло може да се намери в гръцката дума, от която произлиза, което означава „първично“.

И все пак е лесно да се объркате, когато чуете за „пълни протеини“ или „непълни протеини“. Какво се случва - и колко ви трябват? Ето крах курс на жизненоважни белтъчни основи, за да ви помогне да направите здравословен избор на храна:

  • Протеинът се състои от аминокиселини. Тялото ви се нуждае от около 20 аминокиселини, за да създаде протеин, но въпреки това може да произвежда само 13 от тези аминокиселини. Останалите, известни като незаменими аминокиселини, трябва да идват от храни.
  • Храни от животни, като месо, птици, риба, яйца и млечни продукти, се наричат ​​"пълноценни протеини", защото съдържат всички незаменими аминокиселини.
  • В непълноценните протеинови храни липсват една или повече незаменими аминокиселини. Те включват бобови растения, зърнени храни, семена, ядки, зеленчуци и плодове. Соята е единственият зеленчук, който има пълноценен протеин.
  • Ако сте вегетарианец (или просто не ядете много месо), не е нужно да пропускате силата на протеина. Можете да съберете два или повече непълни протеина, за да получите всички основни аминокиселини, които се намират в пълните протеини като говеждо или пилешко. Тези "допълнителни протеини" могат да се консумират заедно при едно и също хранене или просто да се консумират през същия ден. Опитайте тези комбинации:
    • Пинто боб и ориз
    • Царевичен и лимонен боб
    • Хумус (нахут) на пшеничен хляб
    • Разделена грахова супа с ечемик.
  • За добро здраве поддържайте порциите протеини умерени. 45-годишна жена се нуждае само от пет до шест унции протеин на ден, в зависимост от нивото на активност. Това е равно на половината от малка пилешка гърда и половин чаша варен черен боб.

Когато протеина дава сила ???? (Ноември 2020).