Новите изследвания могат да помогнат да се обясни съобщената връзка между употребата на изкуствени подсладители и диабета, казват учените.

Изследователи от Училището по медицина на университета в Йейл казват, че в природата интензивността на сладостта отразява количеството налична енергия. Но в съвременния живот метаболизмът на тялото се заблуждава, когато напитката е или твърде сладка, или не е достатъчно сладка за количеството калории, което съдържа.

Това означава, че сладко-вкусната, по-нискокалорична напитка може да предизвика по-голям метаболитен отговор от напитка с по-високи калории, казаха те.


„Калорията не е калория“, обясни старши автор Дейна Малък, професор по психиатрия.

"Предположението, че повече калории предизвикват по-голям метаболитен и мозъчен отговор е грешно. Калориите са само половината от уравнението; възприемането на сладък вкус е другата половина", казва Малък в съобщение на университета.

Когато се появи „несъответствие“, схемите за възнаграждение на мозъка не регистрират, че калориите са били консумирани, казват изследователите. Много преработени храни имат такива несъответствия, като кисело мляко с нискокалорични подсладители.


"Нашите тела са се развили, за да използват ефективно енергийните източници, налични в природата", каза Малък. "Нашата съвременна хранителна среда се характеризира с източници на енергия, които телата ни никога не са виждали досега."

Малките и нейните колеги казаха, че изследването може да помогне да се обясни връзката между някои изкуствени подсладители и диабета, открити в предишни изследвания. Темата обаче остава спорна и експертите са съгласни, че трябва да се правят повече изследвания.

Проучването е публикувано на 10 август в списанието Актуална биология.


6 начина да преборите главоболието (Ноември 2020).